酒店管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握酒店服務(wù)與經(jīng)營(yíng)管理的基礎(chǔ)知識(shí)，具備良好的語(yǔ)言溝通、酒店經(jīng)營(yíng)管理和團(tuán)隊(duì)合作能力，從事現(xiàn)代酒店業(yè)或高端服務(wù)業(yè)的一線服務(wù)和基層督導(dǎo)管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

酒店管理專(zhuān)業(yè)主干課程：中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、餐飲經(jīng)營(yíng)與管理、酒水知識(shí)與酒吧管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等。

酒店管理專(zhuān)業(yè)主要職業(yè)能力：

1、具有誠(chéng)信、堅(jiān)毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；

2、具有較好的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識(shí)；

3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)；

4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)等部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)；

5、熟悉中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、會(huì)展等管理與基本服務(wù)能力；

7、具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語(yǔ)表達(dá)能力。

酒店管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景：

目前，截止至2013年年底全球范圍內(nèi)大概提供2億多個(gè)酒店相關(guān)的工作崗位，據(jù)估計(jì)到2019年這個(gè)數(shù)字還將增長(zhǎng)5200萬(wàn)以上。而中國(guó)大陸地區(qū)相關(guān)崗位的數(shù)量占到全球的近30％，總量上占到我國(guó)GDP的近13％。 供需決定商業(yè)發(fā)展的命脈，而2017年中國(guó)已經(jīng)成為了世界第二旅游經(jīng)濟(jì)大國(guó)。酒店業(yè)的發(fā)展的一個(gè)標(biāo)注便是對(duì)于消費(fèi)者對(duì)于酒店的需求多元化，從最基本最原始的住宿這樣的生理需求發(fā)展到對(duì)于入職體驗(yàn)、服務(wù)質(zhì)量、附加價(jià)值更有追求的精神層面，相應(yīng)的對(duì)高級(jí)酒店和娛樂(lè)設(shè)施以及配套的高素質(zhì)先進(jìn)管理理念和團(tuán)隊(duì)也會(huì)有更高的要求與需求。在西方酒店業(yè)發(fā)展比較發(fā)達(dá)的國(guó)家，一些頂尖商學(xué)院更傾向于開(kāi)設(shè)叫做Hospitality Management的專(zhuān)業(yè)，hospitality這個(gè)單詞的有殷勤好客、招待、款待的意思，同時(shí)在這個(gè)專(zhuān)業(yè)里將傳統(tǒng)的酒店管理（Hotel Management）和新興的體育管理（Sports Management）、賭場(chǎng)管理（Casino Managemet）、旅游管理（Tourism Management）、娛樂(lè)管理（Entertainment Management）等一起涵蓋在其中。專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的變化對(duì)應(yīng)的是市場(chǎng)需求的變化，因此我們可以看到傳統(tǒng)觀念里的酒店管理已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)榱硕嘣姆?wù)招待類(lèi)管理的整合概念。

酒店管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向：

酒店管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向：酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在以下崗位從事工作： 各類(lèi)酒店、飯店、賓館的門(mén)迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員； 各類(lèi)旅游公司，旅游管理部門(mén)工作人員；各類(lèi)酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會(huì)展等工作；各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事市場(chǎng)調(diào)查、情報(bào)、信息服務(wù)等工作。